buffet 2 buffet 2 buffet 2 buffet 2 buffet 2
Alle vore selskabsmenuer er baseret på 5-timers arrangementer sammensat som følger:
Velkomstdrink: Spumante Verdi
3 retters menu efter eget valg

Vine:
Husets hvidvin og rødvin sammenlagt 1/1 flaske per person, øl el. vand
Dessertvin:
1 glas Muscat
Kaffe med en cognac eller likør
Festdækket bord i farver efter eget valg
Dekorationer med årstidens blomster


Til alle vore hovedretter serveres grønsagsjulienne, friske grønsager samt dagens kartoffel.
Endvidere kan vi mod et rimeligt pristillæg servere zebra, elsdyr, springbuk, alligator, bison, moskusokse eller kænguru.
Der gøres opmærksom på at blomsterdekorationer er beregnet til kr. 25,00 pr. couv.
Ved min. 20 couv. har de specielle ønsker, faktureres dette særskilt.

Menu nr. 1:
Rose af marineret laks på salat med caviardressing
Kalvesteg med Calvadossauce og ovnbagte æbler
Italiensk isdessert med abrikospuré og frisk frugt
Pris pr. couvert kr. 475,00


Menu nr. 2:
Kartoffelporresuppe med ristede kammuslinger og purløgsolie
Kamfilet af spansk sortfodssvin med bjørnesauce og bagte
rødløg
Dobbelchokolademoussetærte med flødeskum, hindbærsmuld
og frisk frugt

Pris pr. couvert kr. 495,00



Menu nr. 3:

Fisketerrine af torvets fisk anrettet på franske salater
med ørredrogncreme
Oksetyndstegsfilet Provencale med timiansky
og langtidsbagte tomater med mascarpone og urter
Hjemmelavet islagkage med hindbærpuré og frisk frugt
Pris pr. couvert kr. 515,00



Menu nr. 4:

Grillet tun med aguskesalsa og citronolie
Kalvesteg stegt som vildt med flødesauce, Waldorff-salat
og rødvinsporcherede pærer
Italiensk Tiramisu

Pris pr. couvert kr. 535,00



Menu nr. 5:
Laksefarseret rødfiskefilet med Rieslingsauce
Svampefarseret unghanebryst med estragoncremesauce og rporresoufflé
Chokoladebisquitkage med vanilleis og moccasirup
Pris pr. couvert kr. 555,00



Menu nr. 6:
Letristet sandartfilet med karsebouillon og grønne asparges
Perlehønebryst farseret med Foie Gras, vindruesauce og auberginecaviar
Fragiliteisroulade med cappucinois og abrikospuré

Pris pr. couvert kr. 585,00
Menu nr. 7:
Carpaccio af dyreinderlår med rødløgskompot, parmesanchips
og trøffelolie

Filet af sødmælkskalv stegt med citrontimian, serveret med krebs, kæmperejer og morkelsauce
Hvid chokolademousse med passionsfrugt, frugtsauce og sorbet
Pris pr.couvert kr. 635,00



Menu nr. 8:
Dampet rødtungefilet med hummerbisque og vilde ris
Helstegt oksemørbrad farseret med pistacienødder, serveret med rosenpebersauce og honningglaserede rødløg
Nøddekurv med hjemmelavet parfaitis og frisk frugt
Pris pr. couvert kr. 635,00



Menu nr. 9:
Letristede kammuslinger med mangocreme og havtangsalat
Duefarseret kalvemørbrad med østershatteportvinssauce og svamperagout i fedtnet
½ babyananas med sorbetis, karamelliserede valnødder og skovbærsauce
Pris pr. couvert kr. 685,00



Menu nr. 10:

Carpaccio af sværdfisk toppet med laksetartar og limeolie
Oksemørbrad Wellington med hjemmelavet bearnaisesauce,
rødvinssauce og farserede skovsvampe

Isterrine med 3 slags is og abrikospuré
Pris pr. couvert kr. 695,00



Menu nr. 11:

Hummerragout i butterdej med friske krydderurter
Årstidens friske vildt med hasselnøddesauce eller
cognacdruesauce samt ovnbagte æbler med Calvados

Desserttallerken Allékroen
Pris pr. couvert kr. 705,00



Menu nr. 12:

Røget lakseroulade med granatæbler, löjromscreme og wakametang
Letristet andelever med portvinsfondue, ristede æbleringe, nødder, tranebær og salat
Indbagt tournedos med kantareller, svampebouillon og bagte skorzonerrødder
Nougatmousse på nøddebund

Pris pr. couvert kr. 755,00
 

Natmad:

Løgsuppe med flûtes
Ungarsk gullaschsuppe med grovbrød
2 slags tærter med salat og dressing
Hjemmelavet biksemad med rødbeder

kr. 48,00
kr. 58,00
kr. 72,00
kr. 72,00

Frikadeller med kartoffelsalat og rugbrød
Glaseret skinke med tærte, salat og brød
Pølsebord med danske og italienske pølser og groft brød

Smurte Sandwich pr.stk.

kr. 72,00
kr. 75,00
kr. 85,00

kr. 21,00
 



Vedrørende afbestilling

Kontakt Info

Allékroen ApS
v/Pierre Conradi
Alléen 56A
2770 Kastrup
Danmark

Email: Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.
Hjemmeside: www.allekroen.dk
Telefon: 3251 9162
 

Find Kroen

kroen 4b
Klik på billedet !

 

Kanal1

 conradis bar 1

Andet

 

 

Andre links

 

   Alle Kroen Dansle lmrke